2023年5月31日（水）
移動がてらに寄りました。

14:22着、2人に接続。
待っている間に順番に食券購入。

券売機のラーメンボタンをポチリ。
ボタンには「のり3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草」との表示。

待っている間にスタッフへ順番に食券を手渡し。
渡す際にお好みを聞かれます。

「すべてフツー」と伝えるとライス無料のご案内が。
700円でライスまで無料、しかもおかわり自由、、感涙です(T-T)。

中休み無しで14時台でも待ち客が外にいるとは。
14:30、店外の自販機で黒烏龍茶（180円）を購入してそのまま入店。

入り口には酒井製麺の麺箱。スタッフ4人。
女性客も2、3名、店内がきれいでオープンな感じ、入りやすい雰囲気です。

待っている間に説明書きを拝見。
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（略）
当店は徳島の地鶏「阿波尾鶏」を中心に
３種類の鶏ガラ、自家製ブレンド醤油を使い
「鶏と醤油で食わせる」をコンセプトにした家系ラーメンです。
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麺もすぐに茹で始めず、けっこう時間をかけて調理。

ちょっと待ち客がいる店構えの方が、通行人には良いアピールになるかも。
なかなかなオペレーションです。

入店後7、8分で着丼。さっそくいただきます。

スープは豚骨臭が先行しつつ、醤油味がしっかり。
塩味も控えめであっさり味、食べやすいです。

麺もそれほど固くなく、しっかり噛みながら美味しくいただけました。

確かにほうれん草でなく小松菜のような茎でしたがそれほど気にならず。
チャーシューは肉味がしっかりで柔らかく、厚さもあって美味しかったです！

角切りたまねぎの話がレビューにけっこう出ていましたが、6、7切れ位。
味も飛んでいるのか、あまり存在感が無い印象。

卓上の調味料はしっかり。
後半はすりおろしにんにくを投入！

のりをスープに浸してライスに巻いて、、そりゃあ美味しいです！
卓上にライス専用のたれがありました、塩味強め。
ラーメンスープで充分美味しかったですｗ。

箱が大きめの店舗ですが常に満席にするのはかなり大変そう。
ぜひ長く続いてもらいたいものです！

夜22時くらいまでやっているのもありがたい。
安いし気軽に立ち寄れる場所なので機会あれば再度まいります。

ありがとうございました！