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「特製濃厚魚介らーめん 1550円」@麺屋 一燈の写真2023年5月23日(火)
雨が降って季節が逆戻りしたかのように涼しくなった日。新小岩に降り立ちました。向かったのは一燈さん。朝の開店直後ならすんなり入れるんです。

特製濃厚魚介らーめん1550円のチケットをお姉さんに渡し、促されるまま奥の席に着席します。高台があって厨房を覗けないのが残念ですが、さほど待つことなく着丼しました。

スープはとろり濃厚な鶏白湯。だけどギトギトで胃もたれしそうなやつなんかじゃなく、むしろあっさりサラサラ。骨粉のザラザラは感じますが、まったくしつこさがありません。濃厚な鶏と魚を感じながら、ぐいぐい飲み進みます。

麺は少し太めのストレート。シルキーな口当たりはスープとほんとに良く合っていて、この一杯を上品な印象にしています。ネギの食感も程よくて好き。

チャーシューは低温調理の鶏、ロース、そしてバラかな。どれもしっとり柔らかでお上品。味玉もしっとりした茹で加減で、黄身は見事に生のままです。

サラリ食べ終わり。朝から食っても全然行ける、お腹に優しい濃厚魚介でした。これを並ばずに食えるなら、もっと頻繁に来ないといけませんね。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こちら朝一なら並びがないのですか!
結構昔ですけど、30分以上並んだ記憶があります。
特製は1500円を超えてしまいましたか!

虚無 Becky! | 2023年6月3日 13:21

Beckyさん>
開店と同時に行ってみて下さい(^^)

あたと_13号 | 2023年6月3日 15:48

この見た目で朝にもいけちゃうあっさりサラサラ?!パイタン苦手民にも優しそうだ。朝起きるの苦手だけど頑張ってみようかなっ

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年6月3日 18:31

↑あっさりサラサラと言いつつ、朝早くに二日酔いじゃきついかもヨ。

7年半前に行ったイメージとはチョイと違うな。あっそっか、つけ麺だったからか。ニコ。

すてぞー | 2023年6月3日 19:37

こんばんは!
いちだいだい・・じゃないのね(^^)ちょっと字が違いますね(^^)橙・・燈・・ね(^^)

みずみず | 2023年6月3日 21:52

moさん>
イケますよ、二日酔いでも(^^)!

すてぞーさん>
汁麺もイケてます(^^)

みずみずさん>
似てますね(^_^;)

あたと_13号 | 2023年6月3日 22:41

1550円??
なぬ??ステーキのお値段じゃないですか、、、
でも、一燈さんなら全然出す!!
といっても、僕、つけ麺しか食べたことない、、、修行しなきゃ、、、w

スージーのなのなQ | 2023年6月4日 00:03

こんばんは!
平日のオープン少しも前ならば予約とかもしなくて食べれるのですね🤔
一度は行かねばと早四年たちましたよ😅

川崎のタッツー | 2023年6月4日 03:35

スージーさん>
ワタシはつけ麺の方が好みでした(^^)

タッツーさん>
意外に遠いですからね(^_^;)

あたと_13号 | 2023年6月4日 09:35

こんにちは!
遂に1500円超え…、安いステーキより高い…(汗)
って上で同じこと書いてるヒト発見!!!!(笑)
やっぱ発想同じやんに(笑)

雨垂 伊砂 | 2023年6月4日 14:34

雨垂さん>
やはり「高いもの」のイメージは、ステーキなんですね(^_^;)
ステキ♪

あたと_13号 | 2023年6月4日 15:59

開店直後の一燈と言えば、30人並んでるイメージが未だに拭いきれませんw
今は案外待ち時間短いですから、おいらも久々に食べに行ってみようかなあ。

Dr.KOTO | 2023年6月5日 18:27

KOTOさん>
この店が行列なしだと、なんだか随分トクした気分♪

あたと_13号 | 2023年6月6日 20:26