Item: 麺匠 白虎
Rating: 80
Author: 孤独のグルメ

80点

2020年10月20日(火)訪問
麺80 スープ75 具材 85 バランス 80
超濃厚豚骨醤油ベース。太麺と細麺の選択で太麺を選択。中太やや縮れ麺。この麺は当たり。いい感じにスープに絡みコシがとても美味しい。チャーシューは激ウマ。太く厚くハムの様な味でとても美味しい。味玉1/2個、味濃いめでとても美味しい。シナチクも歯応えあって柔く素晴らしい。キクラゲも食感がとても美味しい。
具材は完璧だ。他に、ほうれん草、海苔大、背油。