５月の季節の限定を早速頂きに！
今回は店長様はご不在だったので、スタッフの方からご案内があった後にまずは券売機へ。指定の券を購入してお渡しして整理券ゲット！しばしぶっ倒れｏ(＿＿*)Ｚｚｚ
集合時間前に店頭に舞い戻り～。まもなく暖簾がかけられて開店！順番に店内へ～。そしていつもの席に腰おろし～
一発目ということに加えて店長様不在の為この時は社長が指導の為にいらっしゃった！スタッフに色々ご指導なさる姿はやはり圧巻！今となってはなかなかお目にかかれない光景を拝見しながら待っていたところになんと坂本社長自ら運んで来てくださった＼(^o^)／

一燈　5月の季節の限定ラーメン

また季節感は無いのですが、久しぶりに濃厚煮干しラーメンが食べたくなってしまい、
煮干しの値上がりが半端ないのですが、提供させていただきます。
やっぱりたまに食べると中毒性抜群です！

低加水麺使用

並（130ｇ）￥900

和え玉（100ｇ）￥150　最初から和え玉希望の方は食券購入お願いいたします。
和え玉無し、小ライスもお勧めです。

5/22（月）からで杯数制限無し
水曜を除く1週間程度は提供出来ると思います。
よろしくお願いいたします。

[案内]　https://photozou.jp/photo/show/1771915/271082291
[和え玉]　https://photozou.jp/photo/show/1771915/271082303

トッピングは乗りは一枚デンと備わっていて、しっかり浸して海苔巻き～。メンマは程よい厚みに食感に味わい！お肉は一枚だが、肉厚で且つ柔らかで味の染み込みも良く、脂の乗りも良くて旨し！その下にはしっかり刻み玉ねぎがしっかりあって、量も程よくて薬味のお務めをしかと果たしている！

スープは動物系などが効いた煮干し！とろっとしていて、セメント色からしてわかる煮干しがギンギンに響いてくる！煮干し由来の塩分濃度の高さはあるが、それが煮干しの醍醐味でもあるというもの！スープ量は個人的にはちょうど良し！飲んでいくうちにあの頃のあれが想いおこされるものでもあった！久しぶりこういうものを頂いていなかったからもあるが、あのエッセンスはファンにはこういうに感じられるかも？

麺はストレートの低加水の細麺。パッつんタイプで歯切れは良いが、噛む時に感じるコシの良さは納得！のど越しはスルッといけて良し！絡み吸い付きは濃いスープがしっかり纏って乗ってくる！麺量は適量。煮干しにぴったりのもので良かった！

和え玉は自分のタイミングでとのこと。やってきたものは煮干し粉と細かく刻まれたレアチャーシューが乗っている！まずはしっかりまぜてまぜそば風に。たれと煮干し粉が幅を効かせていい旨さ！これだけでもかなり楽しめる！次につけ麺風に。濃いスープがやはりしっかり纏って乗せてきて煮干し爆発！最後に全部入れてラーメン風に。はい！間違いないにボラーとなって襲ってくる！

今はなき煮干し中華そば一燈を思いおこさせる、懐かしい味わいで良かった！残りわずかではあるが、ファンの方々はもちろん、煮干し中華そば一燈を知らなかった方もこれを頂いてどういうものだったのかを知ることが出来るいい機会なので召し上がってみては？