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この店一押しのこりくラーメンを注文スープは鶏ガラ、とんこつ、魚だしのミックスだそうです(メニューより)ちょっと魚だしが強いかな麺は中太の平打ち麺チャーシューは炙りチャーシューで、トロトロしており脂身が多く私好みです写真では見えませんが、味付け卵が半分入っています後で知ったのだが、店主は『麺屋元就』と『我馬』の出身とのことその他にもとりとんこつラーメン(630円)魚とんこつラーメン(680円)とあるようです
スープは鶏ガラ、とんこつ、魚だしのミックスだそうです(メニューより)
ちょっと魚だしが強いかな
麺は中太の平打ち麺
チャーシューは炙りチャーシューで、
トロトロしており脂身が多く私好みです
写真では見えませんが、
味付け卵が半分入っています
後で知ったのだが、店主は
『麺屋元就』と『我馬』の出身とのこと
その他にも
とりとんこつラーメン(630円)
魚とんこつラーメン(680円)
とあるようです