2023年ＧＷの西日本ツーリング4日目、夕方17時頃関門トンネルを通過し、長府のゆめモールでトイレ休憩。本日のお宿は周南市の快活CLUBさんです。その前に何処かで夕飯をと思い、物色しながら走ります。

　最悪周南市内でも良いかなと思ったら、その前に営業しているラーメンショップさんを発見！入る事にしました。長沢池という景勝地に面してあり、目の前にコンビニ。国道2号線沿いで交通量も多く立地は素晴らしいです。

　金曜日祝日18時38分の来店で先客1名、店員さんは1名でした。ちょっと硬い雰囲気と、入るなり「食券カウンターに置いて見せて下さい！」と言われ、面食らってしまいました。後でネットにて口コミを見たら、職人かたぎの店主との事で、はぁなるほどなあと後から納得でした。

　注文は？

　味噌塩ラーメン750円

　味の濃さなど指定出来るか聞きたかったのですな、最初にビビってしまい聞けず。店内にも指定出来るかどうか書いてなかったので、ノーマルになりました。

　4分弱で登場！早い！

　スープ：不思議な味でした。先ず基本的には薄い味だと感じました。味噌からして薄く、塩ダレのカエシだからか、全体的にかなりあっさりです。味噌汁を連想する味わいです。脂感も乏しく、まあ背脂は入っていましたが…背脂入り味噌汁って感じです。

　私は濃い味が好きなタイプなので、ラーショでこんなに薄いなんて…と思いましたが、薄味派のジムサウナのお仲間オヤジには受けるだろうなあと思いながら味わいました。まーなんというか不思議な味でした。　

　麺：細ストレート麺でした。麺はラーメンショップらしい細麺で、九州が近いからか九州のラーメンの細ストレートにも近い感じ。麺量は150グラム位で標準的なボリュームでした。

　具：ネギ、ワカメ、海苔2枚、チャーシュー2枚など。メインはチャーシューですが、出涸らしタイプでパサタイプでした。厚さは5ミリ、5センチ✕10センチくらいが2枚なので、サイズとしては悪くないです。他の具材が地味すぎでした。

　感想：食べた直後は「薄いけど嫌いじゃない、次は違う味を食べたい」と思いましたが、改めて考えたら、仮に隣に山岡家さんがあれば、10-0で山岡家さんに行くよなあと思ってしまったので、渋めの5点です。しかし、私が薄味派のラーメン好きならば、印象は違ったものになっているかなとも思いました。

　またネットでは接客面での指摘が多かったですが、最後は気持ち良く送り出して貰い、そこまで悪い感じでも無いなあと、最後には思いました(汗)。立地はスンバラシイので、ちょい接客を変えて、味油硬さ調節出来るように(その旨掲示)して、セットメニューなんか充実させれば、瞬く間に繁盛するのになあと、なんか上からですが思いました。