5月14日
仲間うちの恒例の千葉ゴルフツアー前日、蒲田経由の個人的な楽しみ一杯はこちらに選択。

以前から環八沿いで気になっていた二郎インスパイアなこちら。車をお店と反対側の商店街から脇道のコインパに停め初訪問です。

11:20、シャッターズ4人目。
11:30時間通りにオープンして、券売機でらーめんをポチッと。10人席のカウンターの一番奥に案内され、給水機でお水を注ぎ落ち着きます。
好みを先に言うシステムなので、カタメ、ヤサイ、アブラ。

年配の店主さんとフットワークの良い男性スタッフの2名体制。お客さんは地元の方々やジロリアン風男性やカップルなどで直ぐに満席。店内待ち席は4席ほど。

着丼は2番目。カタメが効いた模様w
二郎系にしては綺麗な麺顔ですね。豚も赤身が多めで美味しそうです。

卓上の壺から自分で刻みニンニクを山盛り2杯。ニンニクマシに。ニンニク入れ放題ですw

意外に少なめなスープにニンニクを撹拌し、スープから頂きます。おーっ、これはやや甘めで豚味しっかりの微乳化スープですねぇ。ニンニク、アブラも混ぜ混ぜして飲むと素晴らしい二郎系の世界観が広がり、幸せな味わい。
インスパイアとしてはハイレベルだと思います。

自家製麺は機械で均等に縮れが入った270gの太平打ち麺。カタメのオーダーは、かなりのしっかり硬め。ゴワゴワ食べるのも醍醐味があり、麺自体メッチャ美味しいです。

ヤサイは、シャキシャキでモヤシとキャベツが分けられて其々楽しめます。割合は8:2かな。

そして、何と言ってもブタが素晴らしい。適度な噛み応えのあるしっとりした厚さ1.5cm程の腕肉でしょうか、赤身多めでアブラと共にスープに浸して食べると最高です。

途中で一味と胡椒を掛け夢中で食べていたら、あっという間の完食です。
コールの仕方が、ヤサイ、アブラとしてしまったのでマシになってなかったのでしょう。でも、これから友人と会うので丁度いい量でした。

美味しかった。また、リピートしたいお店です♪