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「ワンタン麺+味玉1050円」@白河手打中華 賀乃屋の写真白河ラーメンが食べたくて、5年ぶりの再訪である。

入り口には製麺室があり、手打ちを見ることができるようだ。
昼時で混んでいたのか記帳してしばらく待つ。
カウンターに呼ばれ約10分ほどで着丼である。

いかにもとら系らしいビジュアルにご満悦だ!
スープは鶏ガラメインの動物系ベースに鶏油でコクを加えた醤油味。
醤油も生醤油系で香りも優しくいい感じなのだ。

麺は自家製手打ちの平打ち縮れ、茹で加減良好。
ビロビロした手打ち麺は手もみも加わって、食感の違いも乙な物。
スープとも良く絡み美味しいですね。麺量は普通で180g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、なると、青菜、海苔、ネギ。
チャーシューはとら系らしいピンクの吊るし焼きウデ肉タイプで本格派なのだ。
香りも食感も良く、肉の旨味が堪能できます。
メンマもいい食感、ワンタンは薄皮の具少なめタイプ、チュルンとした感じで美味しいです。
餃子のようなものもあるが、この溶けそうに流れるワンタンは最高なのである。
青菜は茹でほうれん草、このスープによくあっているのだ。

以前は醤油が立っていた気がしたが、
ほっこりと優しい味わいに大満足だ!
ご近所さんに人気なのも理解できる味わいである。

美味しかったです。
とら系らしい手打ち麺も堪能できました。
また寄りたいですね。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
私も暫く白河ラーメンに惹かれているのですがBeckyさんもでしたか^^
近々食べに行こうと強く思いましたw

啓太 | 2023年5月15日 20:56

↑歳取るとこういう優しい味わいが好きになるんですよ!佐野も好きですよ!

虚無 Becky! | 2023年5月15日 20:59

↑歳とったんですか。東北のスープが優しいラーメンも如何?

すてぞー | 2023年5月15日 21:18

こんばんは

自分も行ったことあったなぁと振り返ってみると、10年以上前でした。
ホッコリと染みる味わいですよね。
40を超えた今なら当時よりもっと美味しく感じられそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年5月15日 21:21

どもです。
白河系のキリッとした醤油は
苦手なんですが、取りあえず
食う人です(笑)

こんばんは♪白河美味しいですよね笑^ ^ ほっこりしますね笑^ ^

xxxx | 2023年5月15日 22:33

こんにちは。

雲吞の姿が確認できないのですが。
板海苔の下に隠しました?。

glucose | 2023年5月15日 22:53

とら系の老舗ですよね。
私が行ったのは、もう7年前。
久しぶりにとら系、どこかで食べたい。

RAMENOID | 2023年5月16日 06:29

薦められているお店ですが,未訪問。
歳を食うほどに染みそうな予感がします(笑)

おゆ | 2023年5月16日 07:44

お疲れさまです

白河ラーメンはとら食堂本店さんや日立市の中村さんで食べましたが動物系出汁が強めとキレが有る醤油のイメージです。
ここは優しい感じのスープですか。
お店に寄って違いますが美味しく頂いたイメージです(^^)d

黄門チャマ | 2023年5月16日 09:24

こんにちは☆

「とら食堂」さんご出身なんですね。
こんな一杯が毎日でもいただける一杯なんでしょうね。
本店も美味しかったのでコチラでもいただいてみたいものです。

ノブ(卒業) | 2023年5月16日 11:20

アタクシも8年前になります💦
上尾って北本からそんな離れてないから、旧中山道を通れば
あっという間に行けたんですよね。
確か大盛りで食べたから、レンゲが大きかったような・・・

きゆう | 2023年5月16日 20:47

続いてどうも~!

自分が行ったのは4年くらい前でしょか?
でも、良いお店ですよね。近くに欲しいなぁ~ってマジで思いました。

バスの運転手 | 2023年5月16日 22:55

とは食堂松戸市分店行ったな〜、元嫁と笑
懐かしい思い出です。

不死身のてっちん♂ | 2023年5月16日 23:03

好きなんです白河ラーメン。
でも、都内でも首都圏でも、ゴリゴリの白河ラーメンて限られてますよね。。。
未訪問なんですがブクマ店でした。うーーーん、とら系麺啜りたい〜!

あ、関口情報ありがとうございました!
何やらとうとう稼働しだしたみたいですね!

スージーのなのなQ | 2023年5月16日 23:54

白河系って出会った事ないかも?喜多方はあのチェーン店のおかげで気楽に立ち寄れるんですが…🐻

らめっくま | 2023年5月17日 06:10

こんばんは(^-^)

ここの白河ラーメンも最高ですよね♪
また行きたくなってしまいましたw

みーこ | 2023年6月14日 21:55

↑みーこさん コメありがとうです。
まだご当地まで行けてないのですけど、
近場に笑くぼというお店があって、白河ではないのですがなかなかでした。
以前、レブー拝見してまして、白河にぞっこんのようですね!
ちばからやラーメンボーイズまで幅広くて素晴らしいです。
やはりノスタな一杯が好きなのかもしれませんねw

虚無 Becky! | 2023年6月14日 22:15