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本年153杯目。Googleマップで発見しての初訪にて、調理麺がアタリっぽいですが「ラーメン￥649」ぉ。茹でモヤシ＆散る長葱吹雪のルックスが好みw、人気中華店なのでラーメン専門店よりも抑えたスープながら素材感アリ( ‐ω‐)bガラと根菜が確り感じれるベースで、このスープなら炒め物が凄く旨そう( ‐ω‐)b鯉沼製麺所？の中太ちぢれ麺、The･中華麺なプリっとした熟成タイプで悪くない小麦粉感。バラチャーシュー、不揃いなメンマ共に薄味で素材感じる調味。茹でモヤシと長葱も素材の香りがする構成。酢で〆ると酢醤油に接近するので無化調かも？「ラーメン」だけで評価する店じゃない案件、おそらく炒め物等に素材感ぉ活かしたアタリがありそう。予想よりも広い店内で穏和な営業、地元民に愛され続けてる人気店だと思いました☆彡
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パットの星☆彡
Googleマップで発見しての初訪にて、調理麺がアタリっぽいですが「ラーメン￥649」ぉ。
茹でモヤシ＆散る長葱吹雪のルックスが好みw、人気中華店なのでラーメン専門店よりも抑えたスープながら素材感アリ( ‐ω‐)b
ガラと根菜が確り感じれるベースで、このスープなら炒め物が凄く旨そう( ‐ω‐)b
鯉沼製麺所？の中太ちぢれ麺、The･中華麺なプリっとした熟成タイプで悪くない小麦粉感。
バラチャーシュー、不揃いなメンマ共に薄味で素材感じる調味。
茹でモヤシと長葱も素材の香りがする構成。
酢で〆ると酢醤油に接近するので無化調かも？
「ラーメン」だけで評価する店じゃない案件、おそらく炒め物等に素材感ぉ活かしたアタリがありそう。
予想よりも広い店内で穏和な営業、地元民に愛され続けてる人気店だと思いました☆彡