５月６日１３：１０訪問。先客２名。
ＪＲ小岩駅近く、地蔵通り商店街にあります。
テーブル席に着席。席にはタッチパネル。
（ちなみにカウンター席では、２次元バーコード読み取り注文。）
ちょっとてこずりながら、小炒肉拌面（旨辛豚バラピーマン干拌面）７８０円を注文。
干拌面とは、以前こちらが新規開店前に店員さんに聞いたところ汁なし麺で具が掛かっているとのこと。で、少しして配膳。スープ付。「よく混ぜてください。」
確かに汁なし麺で具が掛かってます。
早速マゼマゼ。麺が琥珀色に染まっていきます。
その麺。平打ち太麺。モチッとした食感。旨みのあるタレが絡み良い塩梅。
具は、豚肉にシャキシャキ食感のピーマン・玉葱・人参。こまぎりです。
ナッツのコリッ食感・あと胡麻と万能ねぎ。
タレの旨みがいいですね。進みます。辛味はあまり感じません。
で、スープ。途中啜ると味っけ無し。あららと思っていたが、麺が残り数口になった所で、スープ投入。旨みのあるタレと合いマリ良い塩梅。これはこれで良いですね。味変。
他の干拌面も良さそうですね。
コソッと食べに寄ります。
ご馳走さまでした。