二回目の訪問。

前回油多めでオーダーしたが、若干ぬるくてコクが足りない気がしたので濃いめ多めチャーシュー特選にほうれん草、極上ノリTP、TKGでオーダー。

ぬるめは相変わらずだったけど、鶏油の甘味とスープがマッチして前半はとにかく美味かった。
食べやすさを考えるとこれぐらいの温度が丁度いいのかなぁと。

チャーシューも3種類味が違って楽しめたが、極上ノリ食べるなら白米のほうが良かったかな。

相方にも少しチャーシューを分けてあげたほうが…とかいろいろ考えての注文だったが、次回は1人で集中して頼みたい。

次回は裏むさ、極上のり、白米で食べて今後通うか決めたいところ。

いずれにしても美味しかったし、何より外待ちのお客さんへのサービスレベルまで考えるとここまで真摯に向き合う家系ラーメンって我が町にはないよなぁと考えさせられたお店でした。

オーナーがチームビルディングのために他店舗に勉強にメンバーを連れて行く姿勢など管理職として学びたいところ。

美味しいラーメンをいつもありがとうございます。また、食べに行きます。