日時失念。
こんな一杯も食しておりました。
確か時間帯はアイドルタイムだったと思いますが、客入りはソレでも半分以上、流石な人気店の様ですね。
初訪問ですしつけめんを食べるべきなんでしょうが、気温も割と低めで寒かったので汁そばをチョイス。

暫し待ち着丼。
ではスープから…オウ濃厚ですね、モッタリ感とした動物の甘味が最初にきて、その直後にカエシの塩味とキレといった順番。魚介はどちらかというとサポ的な役割に感じますが、魚粉が多めに入っているので、この辺が入ってくるとまた微妙に印象変わります。昔っからの人気店であるから仕方ないんですけど、チューニングはオールドスタイルというか所謂マタオマです。だからこそ他のメニューも横軸が幅広く、また限定なんかも積極的に取り組まれて飽きのこない企業努力をされておられるのでしょう。

続いて麺。モッチャリとし太麺は茹で加減も絶妙でして、濃厚なスープに負けておらず、非常に力強い麺です。スープとのシナジーは文句なく、コレは…アレですね…つけめん頼むべきでしたね（笑）まぁ自分のせいです。

具材はいずれも肉厚、存在感がありつつどれも良い役割を果たします。中でもネギはシャキっと良きアクセントで濃厚な味わいの中に清涼感をもたらす良いアイテムですね。

トータル、スープ・麺は勿論のこと、具材達の力強さを感じる一杯でした、味わいもいかにもTHE足し算といったパワータイプというか…コレはいつかつけめんを食べに再訪せねばなりません。そりゃあカレーも合うでしょうねコレは…満足です。

ご馳走様でした！