Item: 松戸富田麺絆
Rating: 84
Author: ファイヤーめん

84点

平日11:30頃に訪問し10人待ちでしたが、回転が早く10分くらいで入れました！
店内は清潔感あるカウンター席で、並んでから順番になったら店内食券機で購入です。交通系ICでの購入も可能でした。
麺は綺麗に整列し、麺はストレスなくスルリと持ち上げられ並べ方も考えてるなーとちょっと感動。角の立った極太麺は小麦の風味をしっかり感じられ、ツルツルシコシコで食べ応え抜群！
スープは濃度高めで豚骨と魚介のバランスもよく、ほのかに甘味を感じ麺との絡みも素晴らしく、流石富田！
チャーシュー丼はチャーシューが固くて、米もパサパサで微妙でした💦

本店はなかなかハードルが高くて入店すら出来ないので、東京駅でこのクオリティを味わえるのはありがたい。ご馳走さまでした。