Item: ラーメン道 時の鐘
Rating: 80
Author: ひでおっちゃん

80点

カウンター８席のご夫婦でやってるお店。赤ちゃんだっこして奥さんは大変。麺の茹で温度が低いのか極太の平麺はモチモチというよりも粘った感じ。野菜、ニンニク、脂は後で聞くシステム。もやしは茹で過ぎです。高温短時間でしゃきしゃき感を出した方がいいです。スープはジャンクさが出ててなかなか美味しい。ほぐしチャーシューもジャンクでいい感じです。若いご夫婦、応援してます。