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コメント
どもです。
桜が終わってもラーメンの為に北上したのですね👍
私のRDB地図の秋田県は染まってなく、こっそり
遠征でもしようかと思ってました(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月28日 07:56柚子片のアクセントって
個人的に好きなんです。
秋田も行ってみたいです。
YMK | 2023年4月28日 08:16おはようございます
チャーシューは生ハムの様な感じですね
全体的に濃い味わいでしたか
柚子皮との相性は良さそうですね
キング | 2023年4月28日 08:16おはようございます。
伊藤じゃないのですね？(^^)
てか、伊藤も行ったのかな？ｗｗｗ
角館といえばこの時期は桜ですが、今年はもう終わってしまったのかなあぁ。。。
Stag Beetle | 2023年4月28日 08:57秋田へワープ裏山です。
チャーシューが珍しいなと思ったら、
生ハムのような感じですか。
NORTH | 2023年4月28日 09:15こんにちはです。
見た目は良さげですが点数があまり伸びませんね～
生ハムっぽいチャーシューが美味しそうです！！
甚平 | 2023年4月28日 11:45どもです！
秋田の最新系の清湯といったところでしょうか
タレとオイルで食わすタイプだったんですね
さぴお | 2023年4月28日 14:06こんにちは😃
桜前線を追いかけるワープ
いつかしてみたいものです。
まぁウチは嫁さんがラーメンには
付き合ってくれませんけど💦
としくん | 2023年4月28日 17:39こんばんはぁ～♪
ゆっくり花見をしながら旅行は贅沢ですよね。
温泉でも巡ったら最高ですね。
うちもラーメンは旅行中は3日に一杯ですね。(笑)
mocopapa(S852) | 2023年4月28日 21:31東北にはまだまだお仕事が残ってるんですね。
秋田もいいところなんで、また行きたいなぁ。
茨城と秋田は、歴史的に縁が深いんですよ。
RAMENOID | 2023年4月29日 04:36濃いめ，しょっぱめは、秋田県らしさでしょうかね。
おゆ | 2023年4月29日 07:06おはようございます。
青森の後に寄ってんですか？？秋田は近いので結構攻めてますが、角館エリアはまだ行けてないんですよね～(>_<)
poti | 2023年4月29日 08:24こんにちは
秋田いいですね。
一度行ってみたいです。
全体的に味が濃いめでしたか。
ももも | 2023年4月29日 08:31こんにちは！
秋田にワープいいですね～♪
今年こそは東北方面を攻めようと計画しています。
生ハムの様なチャーシューは珍しいですね。
麺’s | 2023年4月29日 10:37こんにちは。
ショッパーは残念でした。
やはり今でも東北は塩分多めなのでしょうか。
茨城も東北に似ています。
glucose | 2023年4月29日 20:03
角館にワープしネットで調べて此方でランチとした。
店は道路沿いの一軒家。店内は厨房前にストレートのカウンター7席。席の後ろには製麺室がある。
ご主人と奥さんの２人で切盛り。
メニューは魚介鶏だしらあめん、丸鶏旨味中華そば、魚介豚骨らあめん、和風香味あえそば、和風醤油つけめん、濃厚とんこつつけめん、こくまろ豚骨らあめんの7種類。
券売機左上ブロックの魚介鶏だし味玉らあめんの食券を購入。店内満員だったので中待ち席で少し待って着席。8分ほどで丼が配膳される。
スープは鶏魚介清湯醤油。強めの醤油に多めの油と鶏の旨みが確りと効いて魚介は控えめに下支え。旨みは十分だが個人的には少しショッパめに感じられた。薀蓄によると国産丸鶏と鶏ガラを使っているそうだ。
麺は自家製の細麺ストレート。パツンと歯切れが良好。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、水菜、ネギ、海苔、柚子。チャーシューは生ハムのような感じで塩気強め。味玉は黄身が緩め。全体的に味が濃いので水菜が良い口直し。スープの底にひそんでいた柚子皮は良いアクセントになった。
サクット完食、ご馳走さまでした。