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「白胡麻野菜タン麺+炒飯:1000円」@四川辣子鶏 老地方の写真2023.04.21(金)晴れ 初訪問 13:45入店 先客4 後客0 13:54提供

タンメンを求めて訪問。
階段を上がって2階にある店舗に入店します。
大陸系の女性店員さんに空いている4人掛けテーブルに促されて着席。
メニュー表で目的の「白胡麻野菜タン麺+炒飯」を注文。
待つ事、約9分で提供。

麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は柔め。個人的にはもっと固めの方が好みでした。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、小松菜、キクラゲで構成。
具材は炒めてからスープと合わせて煮込んで仕上げられる。
肉、野菜ともに量は適量。
しかし、メニュー表には野菜の量が350gと記載されていたが、若干ですが少なく感じられました。
キクラゲはプリプリと食感が良かったです。
スープには擦り胡麻と芝麻醬が大量に入るのか胡麻の風味が豊かですね~
また、塩気が立った作りですが旨味も十分に感じられ美味しいスープに思えました。
一言で表現すると担々麺から辛味とシビレを取っ払った作りでしょうか?
思わず完飲してしまった・・・
お値段は1000円ですが、ミニ炒飯+サラダ+小鉢+杏仁豆腐が付くのでCPは悪くないです。
以前は味玉も付いていたらしいですが、材料費の高騰のために廃止されたみたいです。
ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
ゴマスープのタンメンて珍しいですね。
スープが美味そうです。

kamepi- | 2023年4月21日 17:22