平日昼時の来訪。計2回目の訪問です。
店内込み合っており、約5分待ちです。注文後6-7分の着丼です。

前回は普通でしたので今回は濃厚をチョイス。

スープは濃厚だけあって煮干しがガツンときます。濃厚だと塩気がとがっていますが、塩気は落ち着いており、もったり感もないですね。また煮干しの旨味の深みを感じられ、とてもおいしいです。煮干しの何十層にもなるハーモニーを味わえた感じがします。最後までスープは一定でGOODです。

麺は固めストレート麺でスープにぴったりです。スープの強さに負けず、スープとの絡みも非常にマッチングしてました。

チャーシューは、豚肩ロース２枚で食感は良いですが、個人的にはもう少しなじませた方が良い気がしました。味玉子は普通でした。

和え玉は、そのままだと味気ないですが、スープにつけると活き活きして、ラーメンと変わらず２度おいしさを味わえました。

全体的に、前回普通の煮干しラーメンを食べたときは中途半端な印象でしたが、濃厚を食べてこれぞ煮干しラーメンの完成形と感じました。スープの深みや旨味、麺ととてもバランスが良いですね。和え玉でさらに楽しめました。