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「ぶしらーめん¥770」@麺屋 空の写真本年129杯目。

10年以上ぶりな久訪にて、以前のデフォだった「ぶしらーめん¥770」もやし、20周年サービスの青唐辛子スープ¥30=無料のコールぉ。

軽く雑い着丼が何だか落ち着く〜♪w
圧力抽出?な癖ない白濁ベースに鰹ラード膜、「惹き」が明確で十分な解り易さ!
「もちもち〜」がチラつくと思いますが、わざわざ比較しなければ十分な構成、スープ水位が低めで汁多めな「まぜそば」感が新鮮。

中細平麺でムッチャりとするジャストボイル、小麦粉感も十分な甘味あり。

薄切りの柔らかバラロールが老舗豚骨系らしい火入れと濃い味。
増したモヤシと冷凍ほうれん草で「まぜそば」感が尻上がり♪好きな方ならニンニクぶち込んで優勝でしょうw

最盛期ぉ過ぎた後こそが人生…そんな円熟が醸す雰囲気ある店内、打てるカンフル剤ゎ尽きてる延命措置感ですが、どっこい十分に惹きある構成とサービス過多で広いニーズに訴求中。
接客も良いし通し営業で使い勝手も◎、御無沙汰の方に是非とも再訪して欲しいかな☆彡

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