オープン2日目となる
⁡ラーメンかいざん 船橋店に出撃。⁡
⁡外待ち13人+中待ち6人の計19人待ちに接続。⁡⁡⁡
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⁡かいざんラーメンをオーダー。
⁡30分ほどで着席、5分ほどで着丼。⁡⁡
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⁡本店と変わらぬトッピングだが、盛り付けのビジュアルは新店だけに完璧にキマッている。⁡
⁡スープは淡麗な塩加減ではあるが、決してあっさりし過ぎない絶妙なバランスの豚骨加減。⁡
⁡このバランスがラーショのこってり感とは異なるかいざんのキレッキレのスープを彩っている。⁡
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⁡ネギは本店と大きく変わらないシャッキシャキのやつ。これが酒井製麺の中太とバッチリ噛み合っている。
⁡海苔は本店の磯磯のやつとは若干異なる「船橋三番瀬産 石焼のり」というもの。⁡
⁡これが淡麗豚骨スープにバチコン合う。⁡
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⁡チャーシューは2枚プラスコマチャー。⁡
⁡チャーシューメン一歩手前の適度な量で私には丁度良い。⁡
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⁡道中ニンニクを小さじ2杯ほど入れるが、スープが濃すぎないため、⁡
⁡胃にズンと沈むほどのダメージは来ない。⁡
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⁡バランスが最高のため、もしかすると本店より好みかもしれない。⁡
⁡通勤圏内にとんでもなく利便性の高い店が出来てありがたい。⁡
⁡再訪必至。89.5点