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「豚骨煮干し(大盛り)+のり」@なるめんの写真久しぶりにこちらの「らぁめん」が食べたくてお邪魔しましたが忘れてました。限定だけになってたのですね(汗)

店に入ると券売機に貼り紙があり口頭注文のよう。

先客2名様。
後客入れ替わりで満席状態。
こちら、店主さんワンオペなので回転悪いようですがタイミングなのか自分はそれほど待った記憶はありません。

豚骨煮干し 900円
大盛り 100円
のり 100円
計 1100円

後客さんも自分のいた時は全て「大盛り」注文で男性には少ないと感じるのか?
久しぶり過ぎて忘れてますw

チャーシューをステンレスの容器に入れ茹で麺機に置いて温めてくれています。
お店のちょっとした気遣い?拘り?って大事だと思います。

5分程で提供された一杯。

ちょっとオイリーそうなスープからすすると、豚骨煮干しの文字そのままの味わいで一口目から美味しいが塩味がたって後がキツそうw
デカい寸胴で炊かれたスープを店主さんが掻き回していると豚の背骨、足ではないかと思われる骨が見え隠れしておりました。
間違えならすみません。

中細ストレート麺はザラバツッとした食感で小麦の味を感じる美味しいめの。
後客の方が「硬めで」との注文に店主さんが「試した事無いですが茹で時間短めにすればいいですか?」と言ってましたが正直でいいですね。
考え方かもしれませんが、単に断るより客に判断委ねた方がトラブルもないのかも?
デフォでもちょっと硬めかなと思える茹で加減だったので自分にはジャストでしたねw

チャーシューは肉感ある柔らかさで味もあり美味しいです。

シャクシャクメンマは味も薄めで、玉ねぎとしょっぱなスープのアクセント。

のりも風味あり、少なめな岩のりと合わさり足して正解。
(^O^)

完食し、やはりしょっぱさが勝って6割ほどでスープはやめました。
美味しかったのですけどねぇ。

限定だけになってしまったのは少し寂しいですがもしかすると限定であの「らぁめん」が出るかもしれない事を期待しますw

美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます
Twitterを見ると毎日Tweetしていますね。
最近のTweetではトイレの件で、怒っていませんと書いていて有りますがあれは怒ってますよね。
スイマセン…脱線してしまいましたw
豚骨煮干しは良いですが塩がたっていると私も少し苦手です。
多分煮干しからの塩気でしょうね。
麺やチャーシューなんかは良さそうですね。
塩がたっているスープを完飲すると血圧が上がりです(^^;

黄門チャマ | 2023年4月13日 08:01

りょうまさん、おはようございます。
自分もレギュラーメニューが
食べたくお邪魔しようと思いましたら…
いつの間に限定ラーメン屋さんに
なってました。
(^^;
スープが冷めない様に
チャーシューを温めてから盛り付けてくれたり気遣い流石ですよね♪
(^∧^)
あのラーメンのインスパイア
やって欲しいです♪
( ≧∀≦)ノ

麺スタ | 2023年4月13日 08:44

麺硬コールは「やってないけど!」を

やんわり伝えられているんですねw

大岡山方面、最近行っていないことに気が付きました(汗)

今週末あたり行ってみようと思いましたw

あかいら! | 2023年4月13日 09:19

こんにちは!
調べるとなるめんさんへ伺ったのが2年前で時間が経つのが早くてビビってます....
ホントですね、限定ラーメン屋さんになってる。
あの辛い手揉み麺は消えてしまったのが悲しいです。

解りきっていることをいる事を敢えて確認するのは嫌味を含んでキレてる気がしますwww

ダイエットマン | 2023年4月13日 15:53

黄門チャマさん
こんばんわ。

怒ってますよねw

自分も煮干しからの塩味と感じましたw
ただ美味しいとは思えるので調整に期待ですかね。
(^O^)

りょうま | 2023年4月13日 20:48

麺スタさん
こんばんわ。

麺スタさんのレビュー見ていたはずなのに忘れてました(汗)

え〜!あのラーメンのインスパイアとは?
気になるぅ!
教えて下さいw
m(_ _)m

りょうま | 2023年4月13日 20:53

あかいら!さん
こんばんわ。

自分もそぉだと思いましましたw

大岡山方面もいいお店ありますがフラレたお店に行けておりません!
あれ?何処かあるのですね?楽しみにしております!

りょうま | 2023年4月13日 21:17

ダイエットマンさん
こんばんわ。

時間が経つのが早いのはジャネーの法則じゃねーってことですかね。
(¯―¯٥) スミマセン
辛いらぁめん食べた事ないので寂しいですよ。

ダイエットマンさんだから言います。
酔っ払いは眠いですzzz
Zzzzz (*´﹃`*)オシャブミィ

りょうま | 2023年4月13日 21:25

りょうまさんこんばんはです!

こちらのお店は開店時ラーメンと辛いラーメンで麺の使い分けもありつけ麺含め好きな感じでしたが久しぶりに訪問したら限定専門店になってしまいました。
限定も美味しいのでTwitterみて興味が湧いたら向かう感じになりそうなので難しいと思いますが定番メニューも欲しくなってしまいますよね。
辛いラーメンのピロピロ麺求む❗

ニッキ | 2023年4月13日 22:05

りょうまさん、
僕は辛いらーめんを食べましたが、結構響いたなあ。
まだメニューにあるんですかね?

まなけん | 2023年4月13日 23:05

ニッキさん
おはようございます。

自分が言うのは生意気ですが店主さん、センスいいと思いますよね。
そぉなんです。限定で定番メニュー?やって頂きたいですw
(^O^)

りょうま | 2023年4月14日 09:11

まなけんさん
おはようございます。

辛いらーめんは未食だったので残念ですが今は無いようです。
今は限定一本勝負みたいです。
f^_^;

りょうま | 2023年4月14日 09:14