4月5日(水)

尾道ラーメンを食す、ってことで本日はこちらのお店「暁」さんにお邪魔します。

13:10入店。

席は７割程埋まってる感じです。

空いてるカウンター席に着席。

店員さんに「尾道ラーメンの背脂マシ」でお願いしました。

隣のお客さんの唐揚げを気にしながら待っていると…

13:12着丼。

背脂とスープ上層のアブラが良い感じですね～。

さっそくスープから。

うん！旨い！かなりオイリーな感じではありますが、コクと旨味が身体に染みてきます。

ただ、アブラの層のお陰で熱々のスープなので、猫舌の私にとっては天敵です。
パッと見、湯気が出てませんが麺をリフトアップすると…湯気がもくもく…すする！

旨い！細麺ですが、スープに良く絡んで美味しいです！

お次は背脂ちゃん。
パクり…うん！スープが染みていて、旨いですね～。
名脇役トッピングとして、しっかりと存在感出してます。

ネギやメンマも良い感じでちゃんと脇を固めてますね～。

続いてチャーシュー。
パクり…う～ん。
まぁ、可もなく不可もなくってところでしょうか。

ただ、最後の方のスープは抜群に旨かったです！

本日も完食です。

ご馳走さまでした！