２０２３年３月２２日（水）１０時過ぎ頃に訪問。先客７人くらい。

この日は旅行に出発する為、東京駅に到着し、あじさいさんで美味しい塩ラーメンを頂きました。
出発時刻までまだ時間に余裕がある為、ラーメンストリートでもう一杯頂くことにしました。
この時間帯でも並んでいるお店もあり人気が伺えますね。
連食になってしまいますので、悪あがきですが、体に良さそうなソラノイロさんへ行ってみることに。
ヴィーガンのメニューなども気になりましたが、基本のベジソバを頂くことにしました。
連食ですので、トッピング等はなしにしました。
案内されたカウンター席で、食券を渡し、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は下支えに鶏が使われているでしょうか。
基本は根菜など中心のベジスープで、ベースは人参あたりが使われているでしょうか。
野菜の優しい甘みやうまみが出ており、体に優しい感じの一杯ですね。
心地良い塩分濃度で、連出が進みますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系のストレートタイプ。
茹で加減程よく、もっちりとした食感の麺ですね。
こちらはパプリカが練り込まれているでしょうか。
濃いオレンジ色の麺は見た目でも楽しませてくれますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はサツマイモ、レンコン、キャベツ、人参など

サツマイモはボイルされた感じで甘みとホクホク感が。
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蓮根はフライされており、食感もいいですね。
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キャベツは甘みがあって美味しいです。
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そして人参も細切りで柔らかく仕上げられていますね。
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美味しくいただき完食です。
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偶にはこのベジ系の一杯もいいものですね。
食材や麺も拘りがあり、ほぼほぼ野菜主体なところがいいですね
次回は醤油系の一杯か、ヴィーガンの一杯も頂いてみたいと思います。
さて、初めて乗る夜行バス、乗り場へのアクセスがわからず、変な汗が。
結局、八重洲口にある駅の交番で道を聞いて無事にたどり着きました。


ごちそうさまでした。