2023年4月2日(日)
72回目の献血を終え、柏の町をブラブラ。話題の｢にし尾｣さんにやって来ました。店着は13時すぎで店内＋外に20名様ほどの列。時間は余裕がありますので、チケット購入して接続します。

チョイスは特製手揉み中華そば1250円。ちなみにデフォの中華そばだと900円です。あまり回転は良くなく、着丼まで60分を要しました。

スープは鶏が強く出ていて、濃厚だけどまったりマイルドな口当たり。控えめに魚介(煮干し？)、追いかけるように酸味、そして甘み。これは美味い。ナントカ大賞を取るのも納得です。

麺は平打ちの太麺。その名の通り強く手揉みされていて、ピロピロの口当たりともっちりとした噛み心地は、これまた好み。東海神のお店を思い出します。

チャーシューは豚が4枚と鶏が1枚。豚の控えめなスモーキーさがアクセント。肉厚でプルプルしてて、これまた美味いなぁ♪これが乗ったご飯丼も、間違いなく美味そうです。

完食して席を立つと、厨房の店主さんがしっかりこっちを向いてありがとうをくれます。忙しいだろうに。こんな行列店なのにきっちり礼儀正しいお店は、無条件で応援したくなりますね。待たされた1時間が、一瞬で吹っ飛びました。

TRYラーメン新人賞(醤油部門)入賞おめでとうございます。色んな意味でいい店ですね。いつかまた来ます。ご馳走様でした。