2023年4月2日（日）

11時着で約15人程待ち。
海外の方も待ち客に。

外で並んでいるとスタッフの声掛けが。
順次店内の券売機へ。

食券を購入してあらためて並び直します。

約60分待ち。

入店してちょっと高さのあるカウンター席へ。

待っている間に説明書きを拝見。
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コダワリ
目黒 Ramen Break Beatsの姉妹店として新たに新宿御苑の地で
らぁ麺店をオープンさせていただくことになりました。

Ramen Break Beats 代名詞でもある地鶏のクリアスープとは
全く違った旨味の引き出し方で白濁した鶏白湯スープを提供させていただいております。
福岡県を代表する郷土料理の一つ、博多水炊きで使用されていた歴史をもつ
幻の地鶏、天草大王をふんだんに使用し地鶏のもつ香り、旨みを最大限に引き出し
長時間かけてスープを作り上げました。

昭和初期に一度絶滅した天草大王～～（略）
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かなりのこだわり、あちらのお店も天草大王でした。
スープはかなり違います。

モチッとした麺にクリーミーなスープ。
確かにパスタを食べるつもりならこちらのお店がドンズバですｗ。

どちらも美味しい一杯です。
ありがとうございました！