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鴨肉醤油麺(990円)を。スープは、油分ない和風テイスト。仄かに魚介系が香り、醤油を効かせたバランス。麺は、ぱつっとした細麺。具は、白胡麻・白髪ネギ・小ねぎ・青菜・鴨肉。しっとりとした鴨肉が美味しいが、白胡麻は不要かな。こちらは2回目。青蓮は小青蓮 日吉店以来の訪問でした。
千年
鴨肉醤油麺(990円)を。スープは、油分ない和風テイスト。仄かに魚介系が香り、醤油を効かせたバランス。麺は、ぱつっとした細麺。具は、白胡麻・白髪ネギ・小ねぎ・青菜・鴨肉。しっとりとした鴨肉が美味しいが、白胡麻は不要かな。こちらは2回目。青蓮は小青蓮 日吉店以来の訪問でした。
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