まだ現役でスノボーを嗜んでいた頃、猪苗代のペンションに泊まり込んでスノボー三昧を楽しんでいて、吹雪いてスノボーが出来ない状況で来た以来の喜多方。

駅を降りたら、ホームで地元の方がお出迎え。
さらには観光マップと喜多方の乾麺をプレゼント。
こんなサービスがあるとは知らなかったです。

さて、観光マップを片手に持って、しだれ桜を眺めながら歩いていたら、予定よりもかなり歩いてしまった笑

結構通り過ぎてから回帰してきました。
桜を眺めながら歩いたのが・・・笑

発見。

先客3人。
とりあえず座って注文する。

タンメンください。

今日はタンメンが目的。
なので、決め打ちです笑

しばし、たくあんとキャベツの浅漬けをいただく。
ビールがあれば、これをアテに十分飲めたかも笑

それはさておき、完成です。

【スープ】
豚が主体となっているらしく、煮干しも効かせているそうで、タンメン仕様で濃すぎず薄すぎない程良い塩。
野菜の旨みも加わって、熱々なので初めは気持ち薄味かと思いましたが、食べ進むうちにちょうど良い塩気に感じました。
あっさりしていて、自然と蓮華を繰り返し往復させたくなる味わい。
美味しい。

【麺】
もっちりしたうぇ～びぃ～な平打ち麺。
ほっこり楽しめるスープが映える麺。
野菜にも合う麺なので、これはスルスルと食べ進んじゃいます。

【具】
豚肉、キャベツ、人参、もやし、ニラ、ネギ、キクラゲ、なると。
程よく火の通った野菜の甘みが、スープの塩気にちょうど良く、野菜が美味しくいただけます。

ちょっと遠回りしてみましたが、良いタイミングで店内へ入れて食べられ、老舗のタンメンを満喫出来たなぁ～って思いながら麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

昔、喜多方に来た時に気になった、喜多方で食べるタンメンを満喫出来ました。

ご馳走様でした。