3月31日(金)､午後1時35分頃に初訪問で先客4人後から5人｡
　｢赤家｣さんの名前は存じ上げなかったので調べてみると葛飾区のお花茶屋に同名のお店があったので(未訪問😅)そちらの系列店かな〜｡
　店内は豚骨スメルはほとんど感じない縦長の､現在下に棚のある厨房向きL字カウンター8席に手前と奥に4人掛けテーブル席が2卓､2卓の計4卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側に荷物掛けフック､入って右側にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､ケースに入った割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり調味料はブラックペッパー､お酢､ゴマミル､辛子味噌､おろしニンニク､刻み玉ねぎがあります｡
　現在の麺類のメニュー構成は醤油ラーメン790円､塩ラーメン790円に各味玉ラーメン890円､キャベツラーメン890円､辛ネギラーメン940円､野菜ラーメン940円MAXラーメン1020円､チャーシューメン1020円､辛ネギチャーシューメン1170円､赤盛りラーメン1020円､スペシャルラーメン1340円､黒ラーメン920円､つけ麺920円､油そば920円､担々つけ麺940円､まぜそば970円､赤家の担々ラーメン1020円､赤家のつけ麺1120円と多種多様です｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から味玉ラーメン890円を入って右側の券売機にて発券｡
　食券提出時､ラーメンの好みと大盛りとライスが無料と聞いたので好み全て普通､ライスでオーダー｡
午後1時40分､注文してから約4分ほどでライスと一緒に配膳されたそれは､
　クリーミーで食べやすい中庸の家系豚骨醤油スープに四角い断面のもっちりした朝日製麺製中太ストレート麺が旨し😃😃😃
　具は柔らか豚バラロールチャーシュー1枚にほうれん草､黄身まで味の染みた味玉にうずらの玉1個､海苔3枚に刻み長ネギ等です｡
　ライスと交互に食べ進み途中刻み玉ねぎに辛子味噌で味変して完食｡ご馳走様でした｡
　次回は気になった黒ラーメンや赤家の担々ラーメンを頂きにまた伺います☺️。
　遅ればせながらオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡