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・訪問回数：初めての訪問。・店の場所：ＪＲ山手線新大久保駅の南、「職安通り」沿い「新宿日章ビル」の１階にある。・店の外観：白い看板、藍色の暖簾、メニューの路上設置型看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターが約３０席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外４人ほど。・店員 ：調理の男性２人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：辛ねぎ味噌らーめん（５７０円）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：蒸し鶏と白髪ネギのラー油唐辛子和え（しょっぱすぎ。）、ワカメ。・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、プリプリモチモチした食感。・スープ ：透明な油がたっぷりオレンジ色の油がプチプチ浮いた濃い濁りのある少し茶色みがかった白色。味噌味。出汁のベースはよくわからなかったが化調感満載のマイルド感のあるもの。辛ネギが溶け込むとパンチが効くがしょっぱすぎ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ビバ三多摩
・店の場所：ＪＲ山手線新大久保駅の南、「職安通り」沿い「新宿日章ビル」の１階にある。
・店の外観：白い看板、藍色の暖簾、メニューの路上設置型看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターが約３０席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外４人ほど。
・店員 ：調理の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：辛ねぎ味噌らーめん（５７０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：蒸し鶏と白髪ネギのラー油唐辛子和え（しょっぱすぎ。）、ワカメ。
・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ ：透明な油がたっぷりオレンジ色の油がプチプチ浮いた濃い濁りのある少し茶色みがかった白色。味噌味。出汁のベースはよくわからなかったが化調感満載のマイルド感のあるもの。辛ネギが溶け込むとパンチが効くがしょっぱすぎ。
・その他 ：
堪能した。