豚骨醤油。キャベツ、海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草がのる。スープに刻みネギが浮く。まずはスープからいただく。まろやかな口当たりで濃厚ながら臭み等の癖のない豚骨の味わいが広がり、そこに脂のコクが旨味をプラス、香ばしさもライトに感じる醤油の風味にキリッとしているがまろやかな塩気が合わさりなんとも旨い。麺は黄色の色合いが強い太麺のストレート麺で茹で加減も良くシコッとした歯切れが心地よいる、噛み締めると小麦の風合いが感じられ甘さがありスープが絶妙に合う、浮いた刻みネギの風味がアクセント的に効いて来る。ほうれん草はその風味が香り、さっぱりと口直しとなり麺に合う。キャベツはスープを吸い込んで来るがシャキシャキの食感でキャベツ自体の味わいがしっかりと感じられ、スープの塩気と合わさりさっぱりとなりこれだけでも旨い、これも口直しとなる。チャーシューは豚バラで肉厚、柔らかな食感で、塩の味付けが良く塩気が肉にシンプルに染み込みさっぱりとした肉の味わい、適度な脂身の味わいと合わさりくどくなく肉旨味がガツンとした味わいにピッタリと旨味をプラスしてくる。海苔はスープを吸い込み柔らかくなり口の中で広がりフワリと磯の風味が麺に合う。美味しくいただきました。