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今月４日にオープンした「ふくもり」の福盛さんがご主人のお店。昨年から４～５度目の千歳烏山訪問、新店が続々ですねー。世田谷の店で食べたのは３回くらい、いつもつけ麺だったので、きょうは「ラーメン」を食べよう。駅から旧甲州街道に出て、テクテク、結構歩くとやっと赤い看板が見えてきました。券売機は無く、口頭でオーダー、後払い。５分程で着丼、レアチャーシュー２枚、メンマ、ネギがトッピング。脂身もありチャーシューが旨いね。麺は中太のやや縮れ、加水率高めでツルツルモチモチ、これは好み。丁寧な仕事ぶりがうかがえるクリアな豚骨魚介のスープ、雑味なく甘みがあり、クリーミーで旨い。新しさはないマタオマな豚骨魚介なのだけれど、レンゲが止まらずゴクゴク行ってしまった。麺との相性もピッタリ、とても美味しかった。ごちそうさまでした。
タバサさん、我が家から1番近いラーメン店にようこそおこしくださいましたw まさか、こちらに福盛さんが降臨とは、、、ってホント驚きました。 ふくもりからはニボ感をソフトにしてジワジワ美味いチューニングにされてる感覚ですが、やはり美味いですよね！
おーっ、地元でしたか～。 駅からの道すがら見つけた「大勝軒」っていう店、 とても気になりました。
タバサ
よしくん
BUBU
珍たら助
久我衣
Max
77点
82点
81点
89点
80点
昨年から４～５度目の千歳烏山訪問、新店が続々ですねー。世田谷の店で食べたのは３回くらい、いつもつけ麺だったので、きょうは「ラーメン」を食べよう。
駅から旧甲州街道に出て、テクテク、結構歩くとやっと赤い看板が見えてきました。
券売機は無く、口頭でオーダー、後払い。
５分程で着丼、レアチャーシュー２枚、メンマ、ネギがトッピング。脂身もありチャーシューが旨いね。麺は中太のやや縮れ、加水率高めでツルツルモチモチ、これは好み。
丁寧な仕事ぶりがうかがえるクリアな豚骨魚介のスープ、雑味なく甘みがあり、クリーミーで旨い。
新しさはないマタオマな豚骨魚介なのだけれど、レンゲが止まらずゴクゴク行ってしまった。麺との相性もピッタリ、とても美味しかった。ごちそうさまでした。