11:40頃訪問。先客12名、後客も途切れず。店内は程好いスペースを有し、L字型カウンターとテーブル3卓が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地はまずまず。男性3名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。25分程も待たされてから漸く配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。ヴィヴィッドさ、迫力に欠ける出汁感だが、十分な味の厚みがもたらされている。余計なクセや雑味は無く、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
醤油感は程々だが、塩分濃度は高め。過剰なまでのトガりは抑えつつ力強いキレを生み出している。
全体として、所謂「資本系」の味わいだが、その系統としては出来の良い方だと思う。
途中、カウンター上のおろしニンニク、ミル付き白胡麻、黒胡椒を使用したが、いずれも良い味変に。

麺は、ほぼストレートの多加水中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。家系へのマッチング性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、薄めの大判ロース肉が1枚。適度な食感、味付けに仕上げられており美味。
ホウレン草はやや多め。かなりクタめだが、それなりの風味は残されている。
他に、大判の海苔3枚、刻み葱。

この店ならではの強みといったものは見受けられないが、バランス良く、多くの人に受け入れられそうな味わいに仕上げられており悪くない。待ち時間の長さは加味せずにこの点数。