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平日の11時30分過ぎ。長浜ラーメンが食べたくなり、少し前から気になっていたこちらへ初訪問。雨だったこともあってか、8席あるカウンターには先客2名のみ。オーダーは口頭で後会計、麺はカタめにして欲しいと伝える。すぐに着丼。白濁したスープは濃厚そうで、トッピングはシンプル。ネギとチャーシューと海苔のみ。スープから啜ると、かなり豚骨が濃厚。骨の髄まで感じるクリーミーな本格派。醤油ダレは控えめ。しょっぱ目が好きな人は、卓上のラーメンダレで調整可能。麺は極細ストレート。こちらも本格的で、長浜ラーメン欲求が満たされる…替玉もカタめでお願いすると、ザルから直接丼にダイブしてくれた。ここで卓上のラーメンダレと紅生姜、辛子高菜、ゴマを追加。味変を楽しんでフィニッシュ。クリーミーで本格派、だが臭みはかなり抑えられている。完成度の高い一杯。また来ますスープ 85麺 85
トーレス
yzim
カナキン
さるたん
コテハリアン
eddie
長浜ラーメンが食べたくなり、少し前から気になっていたこちらへ初訪問。
雨だったこともあってか、8席あるカウンターには先客2名のみ。
オーダーは口頭で後会計、麺はカタめにして欲しいと伝える。
すぐに着丼。
白濁したスープは濃厚そうで、トッピングはシンプル。
ネギとチャーシューと海苔のみ。
スープから啜ると、かなり豚骨が濃厚。
骨の髄まで感じるクリーミーな本格派。
醤油ダレは控えめ。
しょっぱ目が好きな人は、卓上のラーメンダレで調整可能。
麺は極細ストレート。
こちらも本格的で、長浜ラーメン欲求が満たされる…
替玉もカタめでお願いすると、ザルから直接丼にダイブしてくれた。
ここで卓上のラーメンダレと紅生姜、辛子高菜、ゴマを追加。
味変を楽しんでフィニッシュ。
クリーミーで本格派、だが臭みはかなり抑えられている。
完成度の高い一杯。
また来ます
スープ 85
麺 85