面白そうな限定をやってると聞いて約3年ぶりにこちらへ。前回来た時はまだ「ぱたぱた家」だったな。
入店すると先客5人、後客2人。券売機でお目当ての「HAKATA〜2023〜」を示す「限定1：1,000円」と「味玉：100円」を購入。
厨房には男女1人ずつ。食券を渡すと家系の店らしくお好みを聞かれたので「麺固め」でお願いしてみる。
細麺なのでさほど待たずに出来上がり。この時「キクラゲ・紅生姜・ニンニクはいりますか？と聞かれたので遠慮なくすべてお願いする。

スープは「HAKATA」というだけあって完全に豚骨なのかと思っていたが、飲んでみるとやはり家系らしい味もする気が。博多ラーメンの様な強烈な臭いもないので苦手な人も食べられるだろう。
麺はいかにも博多ラーメンといった感じの極細で固めで頼んだので中心部に芯が残った食感。スープが濃厚な分持ち上げはとてもいい。
具はチャーシュー2枚、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューはなかなか大きめで柔らかい。1枚はほとんど脂身だったけど。
味玉は黄身がトロトロの半熟で程よい味付け。
麺を食べ終えそうになったところで当然「替玉：200円」をお願い。結局これも「固め」にした。
すぐに提供され紅生姜、キクラゲ、胡麻、辛子高菜、そしてニンニククラッシュ×3で堪能。
高菜が美味かったのでライスも買うべきだったな。
スープまで完飲。

家系＋博多といった一杯だったが、麺とスープの相性はとてもよかった。
駅からは離れているけど結構な頻度で面白そうな限定をやる店なので今後はこまめにチェックしてみよう。
接客もよかったです。