障子まどの外は田んぼ
鹿沼は土地が広くていい
座敷もカウンターもテーブルもある
日本的な民家をおしゃれに直した感じで
居心地のよい造りのお店


🐔鶏の絵が描かれたメニュー表が置かれている
🐟裏面は魚の絵


曜日によってスープが変わるんだね
▶日～木　丸鶏ベースのスープ
▶金土　　魚介だしのスープ


【自分の注文】こってり　つけ麺
（醤油 ※平日限定）（太麺）980円

【連れの注文】あっさり　特製ラーメン　塩
（※味付け玉子＋チャーシュー増し）980円
（鶏！鶏！と連呼しながら食べていた）


黒い！焦げ茶色
チャーシュー、メンマ、つけ汁
その色は食欲に火をつける


角煮のようなチャーシューは厚切りであったかい
二口目からも色が濃くついたフチから
かじりつきたくて
チャーシューの周囲が舌にあたるように箸を回す


麺は冷たくつるつる、ぶるんとした弾力がある
多加水のようなきれいな麺


つけ汁は温かく意外にも爽やかだった
オイルが多めに見えたのだが食べやすい


ん？ザラザラしている？
見た目はごまだれのようにも
シャバシャバのキーマカレーのようにも見える
とても細かいひき肉と魚粉が混ざっている？
底の方に沈んでいた


そば殻麺が食べてみたくて
つけ麺のくせに替玉120円を頼んでみた
店員さんから細麺であたたかいが良いかと聞かれる
本当はラーメンを注文のお客様用なのでしょう
無理言ってしまったか


そば殻麺は限定のよう
他に普通麺もありそうだった


少しだけ醤油のタレがかかっており
小さな茶碗で出てくる
(塩の方はまた違う仕様らしい)
細かいジョリショリ感があり
変な表現だが冷凍してしまった糸こんのような
噛みごたえが遠くにある
とても細いのに存在感のある食感と舌触りに驚く
つけ汁にも合った
日本蕎麦のむにっとした柔らかさとは違う
もっとはりがある麺
なぜかシリアルのオールブランを思い出す
東武宇都宮百貨店の彩蕎庵田舎そばも思い出す
自分の歯が石臼になった気分
美味しいものを
上手に食べられるようになりたい


食べ終わってしばらくしても
口の中に旨みの余韻が残っていて
おいしかったなぁとまた嬉しくなった
愛され続けているお店での食事、感謝