数年ぶりに白金高輪の『中華料理 大宝』に訪問。　こちらは1958年（昭和33）創業の老舗店。　ここのタンメンはニンニクの効いたガッツリ系で、個人的には都内でも屈指の美味しいパワフルタンメンだと思っているお店。　もちろん注文は「タンメン 1000円」　そして提供された「タンメン」　熱々の白濁したスープは、中華鍋で潰しニンニクと一緒に豚肉・野菜を炒め、そこに豚骨ベースのスープを注ぎ味付けして完成。　塩分はやや高めながらも野菜の旨味と甘みが溶け込み、そこにガッツリと効いたニンニクと香り立つ胡麻油の風味が広がるパワフルスープ。　そんなスープに合わせる平打ち中太麺は、モッチリでしっかりとスープを受け止めて相性もバッチリ。　更に自家製ラー油をかけて食べると美味さ倍増。　ニンニク臭がダメだと分かっていてもスープまで完飲（＾＾；　　アッサリ系のタンメンも好きですが、ここのパワフルタンメンは無性に食べたくなる中毒性です。　機会があれば夜営業しか提供していない「炒飯」を1度は食べてみたい。
ごちそうさま。
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