2023-48杯目(2月27杯目)
🍜◎ネギチャーシューメン小
🏠ニューラーメンショップオリジン
🗾兵庫県神戸市兵庫区中之島1-1-4
🏢神戸市中央卸売市場本場 関連中央棟 2F
🚉中央市場駅🚶1分
💤日 Sunday
営業情報告知　Twitter　
📍ニューラーメンショップオリジン
---------------------------------------------
2023/2 土曜昼 初訪問

関西では貴重なラーショ
埼玉のニューラーメンショップ主水(もんど)にてご修行の元ラーショファンな店主さんが神戸にてご開業

何を隠そうラーショはまだ2度目で疎い
ん？“ニュー”ラーメンショップ？
“ラーメンショップ”と“ニューラーメンショップ”は違うん？
“ラーメンショップ”は椿食堂という会社直営
“ニューラーメンショップ”は、椿とフランチャイズ契約を結んだ別のオーナーの店
これと別に“新ラーメンショップ”という更に別オーナーのラーショブランドがある模様
へ〜〜φ(..)メモメモ(↑リアルメモ)

1340に到着し、店内ちょうど満席
券売機で食券買い、特に何も指示がないのでそのまま中待ち
5分ほど待って一番奥のカウンター席に着席
 
発注リスト
・ネギチャーシューメン小[全部普通]¥1100
・味玉¥0(クーポン利用)
＜合計¥1100＞

ボリュームは小で1玉で、一般的の並と同量
それでも丼は大きく、レンゲもまたでかい

さっぱり目のライト豚骨を味付けネギが絶妙に装う
麺は約1.5x2mm断面のストレート中太麺
具材はチャーシュー、味付けネギ、ワカメ、白ごま、増した味玉
チャーシューはももと肩ロースの2種
ブリンブリン食感の肩ロースがかなりええ感じ♪
味玉はちとしょっぱめ