2月20日に訪問。
こちらは日本最西端の駅、たびら平戸口駅構内の一角にあるお店です。元々売店があった小さなスペースを再利用しており、座席はカウンター7席のみとなっています。
ちなみに店主さんは以前同じ屋号で京都にお店を持っていたようです。ラーメンDBにも店舗情報が残っていました。

現在メニューは海鮮ちゃんぽん、肉ちゃんぽんと期間限定のカキちゃんぽんの3種となっています。今回は初訪問だったので屋号にもなっている海鮮ちゃんぽんをチョイス。価格は800円です。

スープはしっかり白濁したクリーミーなタイプです。単体で啜ると少々塩味が強いですが、麺や野菜と共に食せばちょうど良く感じます。また、時間が経つにつれて徐々に野菜の甘みが染み出し、丸みのある味に変化していきます。

麺は中太のストレート麺で、丸麺を平打ち気味にしたような楕円形の形状をしています。
こちらはスタンダードな柔らかめの食感で、長崎ちゃんぽんの王道という感じです。

具材は人参、キャベツ、長ネギ、玉ねぎ、木耳、蒲鉾、あさり、海老、イカゲソなど、豊富に入っています。
駅構内であるためガス火が使えないそうでIH調理となっており、野菜は全体的に炒めたというより茹でた感じに近いしんなり食感です。香ばしさはありませんが、旨味が飛ばずに残っているのでこれはこれでアリだなと感じます。
長ネギが入るのは珍しいですが、シャキシャキホクホク、中はトロッとした食感が抜群で、素材の甘みが際立っていてとても美味しいです。

総じて、味に安定感がありボリューム満点で満足度の高い一杯でした。また別メニューも試しに伺おうと思います。