本日は宿題店を片付けようと1日ラーメン行脚の日としました。
まずは未訪店が多い池袋を訪問。
一軒目はこちらをチョイスです。

11:20に到着すると既に外待ちの列が・・・
しかも何故かカップル率が高い。
店内の壷に座るまで結構長いこと待たされます。
座ってからは事前に食券を渡してあるので比較的すぐに登場しました。

つけだれは粘度の高い濃厚豚骨魚介。
かなり旨味が凝縮されており美味しいつけだれです。
豚骨魚介系でここまで美味しいのには久し振りに当たりました。

麺はシコシコ、ツルツルの太麺。
こちらも文句なく旨いですね。

メンマは柔らかくて美味。
繊維の食感も損なっていません。
味玉は中の黄身がやや半熟で味も良く染みており納得の一品。
麺の上に乗せられた水菜と刻みネギは大変良いアクセントです。

チャーシューはもはや角煮の領域。
巨大な肉の塊がゴロリと。
しかしこれがまたトロトロに柔らかくて旨い！
脂身の蕩け加減は最高です。

家族経営的な雰囲気と行列といってもランキング上位の有名店に比べれば早く食べられる点など、色々な面で納得の行く一杯でした。