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「鯛担々麺(大盛り)」@ラーメン晃煇の写真いつも参考にさせて頂いている大田区レジェンドのお一人のレビューから知ったこちらにお邪魔します。
だいぶ前に知ったのですが行きたいお店がありすぎてやっと来れました。
f^_^;

閉店間際にもかかわらずラスト1席とは人気店ですねぇ。
券売機前で限定を見つけ心変わりし掲題を購入。
(^O^)タンタンメンスキ

タイミング悪く?良く?自分含めて5人が同じようなタイミングで入ったようで店主さんワンオペで大変そうですね(汗)

10分程で提供された一杯。

見た目からもトロッとしたスープからすすると、鯛!
鯛出汁の風味がドンッときて、クリーミーですがゴマを最初は感じないくらいの味わい。
塩味は優しい感じです。
スープは大盛りにしたからか少なめに感じます。

中細麺は柔らかめでスープとよく絡みます。
この麺ならもう少し硬めなほうが好みかも。

肉味噌が混ざってくると段々とライスが欲しくなってくる味に変化してきました。
ψ(`∇´)ψライス

濃い味に変化してきたスープには長ネギ、アーリーレッドがいいアクセント。
あとはフライドオニオンだよなぁと思うのですがラー油に絡んで味がよく分からず自信なし。
もしかしたら鯛のほぐし身を空焼きしたのかとも思ったり思わなかったりラジバンダリ
(;¬_¬)
水菜は色合いとしてはいいですね。

最初は優しく途中からガッツリ味変したスープは最後はライスが欲しくなったくらいですが、これは店主さんの狙い通りのようですね。

横で食べてるお兄さんは終始スマホをポチポチポチポチポチポチと触りながら食べていて、いきなりガタッと立ち上がるので何事かと思ったら「○✕※△ご飯下さい」と。
なぜ立ち上がった?
(*´・д・)?ナゼ
まんまと店主さんの思惑にハマったのでしょうw
間違いなく自分も次回はハマると思いますww

担々麺と言われると自分的にはちょっと印象違いましたが次回のデフォが楽しみになりましたw
(๑•̀ㅂ•́)و✧

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

タイタンタン!

なんか強そうw

鯛の風味と担々の辛味がしっかり楽しめる感じで

これはイイですね!

自分も坦々好きです

一番はパンダと云うアウトロー(爆)

あかいら! | 2023年2月22日 09:02

りょうまさん、おはようございます。

担々麺の印象と違くても高評価なのはしっかり作られているんでしょうね。
グラデーションカラーを演出するラー油が綺麗です✨
いきなり立ち上がってびっくりさせて申し訳ありませんでした!?
(*_ _))*゜

ひゃる | 2023年2月22日 09:17

りょうまさん、こんにちわ。
いやいや
レジェンドじゃぁないですけどね?
(; ̄ー ̄A
ついに行かれちゃいましたねW?
(^ー^)
ライスが欲しくなる感じ?
φ(・ω・`)フムフム
えっ?
2月の限定の鯛担々麺じゃ~ないですか♪
食べてみたいと思ってました、
Σ(・ω・ノ)ノキニナル
近々 食べに行ってみます♪
(^_^ゞ

麺スタ | 2023年2月22日 12:26

お疲れさまです

鯛の担々麺は珍しいですね。
私は担々麺は余り食べないですが少し気になってしまいます。
ライスが欲しくなるとは濃厚何ですかね。
りょうまさんも冒険するようになりましたね^^;

黄門チャマ | 2023年2月22日 13:01

あかいら!さん
こんにちわ。

タンタカタンだと酔っ払っちゃいそうですねw

鯛はかなり濃かったですね。

梅屋敷のパンダ行かなきゃでした(汗)

りょうま | 2023年2月22日 17:28

ひゃるさん
こんにちわ。

担々麺と言われるとちょっと印象は違いましたがライスまで頂けばきっと満足出来ると思いますw

ひゃるさんと会えていたとは?
スマホポチポチお嫌いでしたよねww
知ってますよ。
(^O^)

りょうま | 2023年2月22日 17:31

麺スタさん
こんにちわ。

自分にとっては十分レジェンドですよ。
( ´∀`)bグッ!

あそこまで鯛を感じるとは思いませんでしたが、おかげでデフォが気になってしょうがないですw
あのスープをライスにかけたら間違いないやつだと思いました。
( ̄ー ̄)ニヤリ。

りょうま | 2023年2月22日 17:34

黄門チャマさん
こんにちわ。

担々麺好きなものでいっときましたw
ただ、自分としては担々麺?とはなりましたけど。
肉味噌が混ざる事でライスが欲しくなるのは間違いないやつでした。
(^O^)

りょうま | 2023年2月22日 17:37