19時50分お店到着。
先客2名。
今日は日の出町方面へ用事があり、桜木町からテクテク歩きます。
気になっていたこちらへ。
券売機はなく、口頭注文。
最近食べたいと思っていた辛みそらーめんを注文。
辛さは入門編の0.5辛、初級の1辛、普通じゃ物足りない人向けの2辛、上級者向けの3辛から選べます。
他の店舗のレビューも見てみると1辛でも結構辛いというのがいくつかあったので、びびって2辛にしました。
ホームページのクーポンを見せると100円のトッピングが無料とのことで、薬味ネギと迷いつつ玉子をお願いしました。
中華鍋で野菜を炒める本格的な作り方。
手際よくラーメンが作られ、5分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。なかなか粘度があるスープ。
おぉ、しっかり辛い。これは本当に2辛にしといてよかった。
味噌のコクというか風味はしっかり感じますが、ベースのスープはやや弱い。でも、辛味がサポートしているのでまとまった一杯になっています。
麺は北海道のラーメンというか札幌ラーメンらしい黄色く縮れた玉子麺。ぷりっとしていておいしい麺です。
具は炒めた野菜（モヤシ、玉ねぎ）とメンマ、白髪ネギ、チャーシュー、のり、クーポンでトッピングしてもらった玉子でした。
野菜はちゃんと炒めてあるので、シャッキリしつつ香ばしくておいしい。
メンマ、白髪ネギ、のりは普通。
チャーシューは薄めながらも大きめ。味はイマイチ。
玉子は味はほとんどつけられていないのかな。味玉ではなく、あえて玉子と書かれているので味はつけていないのかも。それでも黄身がほんのりやわらかくて自分好みの茹で具合。
それぞれしっかりした量のトッピングがのっています。
麺料は150gほどかな。
やっぱりなかなか辛くて、食べていると汗が出てくる。2辛にしといてよかった。スープも飲み干せたし、ちょうどおいしいくらいの辛さでしたが、もとのスープがそれほど強くないのぇ3辛だったら辛さしか味わえない気がします。
980円はなかなか高めですが、本格的な作り方で香ばしい風味は好印象。さらにトッピングもしっかりしているし、クーポンで100円トッピングサービスと考えるとコスパもまぁまぁかもしれない。