2008年5月7日(水)訪問。

越水ヶ原で水芭蕉を見て、戸隠で蕎麦を食べて麺者我楽へ行ったが臨時休業(夏リベンジしました)。なので通し営業のこちらへ。
15:10入店。先客8名。
メニューを見て「本家元祖黒小麦麺(650円)」「半ライス(50円)」「焼きぎょうざ(250円)」を注文（今は黒小麦がないみたいですが・・・）。

15:22ラーメン登場。
スープは鶏白湯に魚介風味が加わったモノ。
思ったよりサラっとしたスープ。臭みもなく、コクもあり美味しいスープだが、強い特徴はなく、普通の鶏白湯といった感じのスープです。

麺は黒小麦を使ったという中細ストレート麺。
見た目と食感は蕎麦だが、風味は小麦という麺。
コシはそんなに強くなく、スープとの絡みもちょっと弱い感じでした。

具にはホロホロ系の大判チャーシュー、キクラゲ、ネギ。
キクラゲはいい食感ですね。

餃子は薄味で肉汁も少なめ。ちょっとタレを多めにつけました。
ごはんは50円とお得なのが嬉しいです。

15:50完飲完食。
スープもそんなに特徴なく、黒小麦を使った麺もちょっとラーメンにはプラスになっていない感じでした。まあ、味わい的には満足出来ましたが。
もう少しこの素材の良さを活かして欲しい感じでした。