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JR池袋駅東口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。1350ごろの到着で外待ち6。後客20と大人気。10分後に店内へ。店内はカウンター17席でアクリル板での仕切りあり。カウンターの後ろが狭いが、カウンターの後ろに何箇所か出口が用意されていて工夫されている。店員は、4名での切り盛り。今回は、東京豚骨ラーメン大盛850円を券売機で購入。食券を渡す時に、麺をストレートか縮れ麺かの選択を聞かれるので、ストレート麺を選択。そして、店員に食券を渡したら、店内の壁に沿って立ち並び。5分後に着席。5分後に着丼。スープは、豚骨スープに、豚ガラ、鶏ガラ、鰹節、鯖節、煮干、野菜、昆布、貝のそれぞれの出汁をバランスよくブレンドしていて、豚骨と言いつつかなりあっさり目な仕上がりになっていてうまい。麺は中太のストレートで、固さがちょうど良い塩梅でうまい。トッピングは、チャーシュー、メンマ、半味玉、ネギ、のり。どれも無難にうまい。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
銀の犬
帰りに１杯
やっぱりネコが好き
mona2
1350ごろの到着で外待ち6。後客20と大人気。
10分後に店内へ。
店内はカウンター17席でアクリル板での仕切りあり。カウンターの後ろが狭いが、カウンターの後ろに何箇所か出口が用意されていて工夫されている。
店員は、4名での切り盛り。
今回は、東京豚骨ラーメン大盛850円を券売機で購入。
食券を渡す時に、麺をストレートか縮れ麺かの選択を聞かれるので、ストレート麺を選択。
そして、店員に食券を渡したら、店内の壁に沿って立ち並び。5分後に着席。5分後に着丼。
スープは、豚骨スープに、豚ガラ、鶏ガラ、鰹節、鯖節、煮干、野菜、昆布、貝のそれぞれの出汁をバランスよくブレンドしていて、豚骨と言いつつかなりあっさり目な仕上がりになっていてうまい。
麺は中太のストレートで、固さがちょうど良い塩梅でうまい。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、半味玉、ネギ、のり。どれも無難にうまい。
ごちそうさまでした。