※東松山の人気店

2022年11月5日(土)19:40入店、中待ちあり、5分ほどで店内へ。
ラーメン一心の後、余裕があったのでこちらへ。
2回目の訪問です。
ここはカレーの限定を注視していますが、なかなかタイミングがあいません。
今回もなかったので、
醤油つけ麺(中)940円、特製+300円
を購入。
お店は男女2名で切り盛り。

つけ麺登場。
つけ汁は動物系ベースに魚介や魚粉を効かせたシャバ系で、一味がいいアクセント。

麺は自家製、加水低めな中太ストレート、茹で・〆加減良好。
滑らかなちょっとシルキーな感じもする麺でなかなか美味しいが、昔はもっとこの感じが強かった印象がある。
つけ汁の粘度が弱めなので、ちょっと麺が勝っている感じもするがなかなか美味しいです。
麺量は中で300ℊとのこと。

具は特製付なので豪華仕様。
麺の上に肩ロースのローストポーク、メンマ、カイワレ、海苔、別皿で豚バラとローストポーク、味玉、ネギ、メンマ。
肉感しっかりで美味しくいただけますね。
味玉も美味でした。

美味しかったです。
昔の方がイメージはよかったですが。
またカレー狙いで来たいですね。