Item: 中華そば よしかわ 三井アウトレットパーク入間店
Rating: 90
Author: バスの運転手

90点

2月15日(水)

13日に入間のアウトレット内にオープンした「よしかわ」サンの新店舗をオープン3日目に訪問。

フォレストキッチンと言うフードコート内で10時30分オープンと言う事で一番手を狙って来たんですがコチラのアウトレットは初めてなので迷ってしまって10分程遅れて2階のフードコート内に入店。

平日の、この時間帯なのでお客さんは、まだ疎ら。
自分の入った施設の入口からは右側の奥でしたが「よしかわ」サンの象徴とも言えるオレンジ色の看板が見えたのでフードコート内では直ぐに発見出来ました。

店舗内を覗くと、よしかわ店主サンが居てオープンのお祝いを言い、その場で表題をお願いして支払いはPayPayも使えて便利。
呼び出しベルを持たされて暫くウェイティング。まわりを見ると美味しそうなお店が沢山入っていて土日は賑わうんでしょうね。

程なくベルが鳴りカウンターに取りに行きますが丼を載せたトレーには「昆布水のつけ麺の食べ方」の説明書き付き(メニュー写真に添付)でしたが品自体をなるべく大きく撮りたかったので取り除いてから撮影して頂きました。

さて、食べ方通りに先ずは真昆布を練り込んだ特製麺を別皿に添えてある塩と山葵だけ付けて食べてみますがコレだけで十分旨いですね♪

そして、今度は名古屋コーチンのつけ汁に浸けて食べますが熱々の上に芳醇な香り、濃厚と言うより重厚とも思える厚みのあるつけ汁にコレは参った。美味過ぎます♪

麺は自家製の平打ち気味の中細ストレート麺。
よしかわサンでも初めて？の真昆布を練り込んだ特製麺との事ですが滑らかな麺肌も香りも最高レベルでコレも堪らん♪ 麺量は200gとの事です。

具は別皿でチャーシューにメンマ、とろろ昆布、青ネギで山葵と塩を添えてあります。

チャーシューはレアタイプが2枚、自分は熱々のつけ汁に浸してから頂きましたが柔らかくて美味。

メンマは材木タイプが2本、しっかり味が染みてますが濃過ぎないのが良い。

とろろ昆布はつけ汁に浸すとトロンとして麺に絡み付き真昆布を練り込んだ麺に昆布水とトリプルの昆布尽くしとコレっ最高〜♪

ゆっくり味わっていると他は、まだガラガラですがコチラだけに並びが出始めましたね。

でも、ご無沙汰してたんで、よしかわ店主に「あけましておめでとうございます」なんて言われちゃったので連食決定で汁は残すつもりも、あまりの旨さに完飲完食でご馳走さまでした〜♪

先ずはオープンおめでとうございま〜す＼(^o^)／

で、並び直して二杯目に行っちゃいましょう♪

つづく･･･w(笑)