平日の14時20分。
空席3席。自分以外は全員タイ人。

周囲の評判が高かったトンローのつけ麺専門店きりに初訪問。
タイ人オーナーの「鶴うどん」が展開するつけ麺ブランドです。スタッフは皆鶴うどんのユニフォームを着ていました。

鶴うどんの店主は自ら日本の香川・大阪へうどん修行に出られていたそうな。鶴うどんもバンコク市内では人気です。

さて、お店は入口で注文し、食べ終わったらレジで会計というスタイル。
トッピングは無く、全てのメニューにチャーシューや味玉が最初から付いてきます。

注文→着席後、約10分で着丼。
ちゃんと麺先が整えられていて、美しいビジュアル。

まず麺だけ啜ると、とても旨い。
塩気が少し強め、小麦の香りがする中太麺。
このままでも食べ続けられます。

つけダレは、ぐつぐつ煮立った状態で提供されます。
豚骨魚介のオーソドックスなスタイルですが、決してくどくはないです。
豚骨・鶏ガラと、節系の魚介スープが絶妙な配合で、どちらが強いという印象はありません。
魚粉はさほど量は無く、変なザラザラ感もありません。

具のレアチャーシューと味玉も日本で食べるのと変わらない美味しさ。
さすがに自前で作っているとは思えないクオリティだと推察（日本から輸入？！）

この味・スタイルがタイ人にも好評というのは少し驚きですが、とても美味しかったです。