2009年4月27日オープンのこちら　≪　澤神　≫
店主は麺屋武蔵の出身とか。色々コダワりの詰まったものが出てきそうですね。楽しみ！

11時20分店先到着、すでにオープンしています。
11時開店なのかな？確認はしていませんが。

入り口入って右に券売機。
つけ麺のみのお店の様ですね。
メニューはつけ麺、特つけ麺、辛つけ麺。折角なので特つけ麺を楽しみましょうか。

細長い店内、カウンターが奥に一直線に伸びる。
店主と奥さんかな？お二人でテキパキとお仕事に励んでいます。
麺茹での為でしょうかね、若干待たされた後、つけ麺がやって参りました。
では実食です。

つけ汁は豚骨魚介。
話題の野菜ペーストが入ってるみたいで、なかなかの旨味。
濃厚さと甘み、旨味が絶妙ですね。いいバランスです。
昨今の濃厚フィーバーに比べれはオトナシメですが充分美味しく楽しめます。

麺。
自家製麺でしょうか。中太で良い感じです。
並盛で300ｇ、自分の腹には充分な量ですね。

特徴は具材でしょう。
麺の上には浅漬け風の野菜、骨の形に切り抜かれた大根、チャーシューではなく豚ばら肉。どれも他店では見たことがないですねぇ。
どれも旨いですが、特に浅漬け野菜がイイですね。実に旨い！
スープとも麺ともナイス相性です。これにはヤラレタ！
豚ばら肉も初体験ですが、これも合うんだなぁ～。
感心しきり、うん、参った。
つけ汁の中にも野菜と紅葉おろし、メンマにばら肉、刻み葱と味玉。うーん、豪華です。しかも全て、味・バランスが素晴らしい。

300ｇの麺を瞬く間に胃袋に収め、満足マンゾウ。
凄く特徴的で味もイイ！
今後が楽しみでしょうがないお店がまた一軒加わりました。

昼前の時間帯でしたが絶えず2、3人の並びがあり、もう既に名店の称号を獲得したんでしょうか。
くれぐれも行列はホドホドにお願いしたいものです。