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「牛骨ラーメン烈辛麺」@フレンチ焼肉Grandela 横浜グランゲート店の写真【スープ】いわゆるユッケジャンスープと思われる。牛骨、野菜ベースの優しい旨味、仄かな甘みがベースにあるが、基本的にはたっぷりの唐辛子がまずは圧倒する。飲み進めると口が慣れてコクが感じられるが、良くも悪くもよくあるユッケジャンスープ。
【麺】縮れの強い細麺。やや粉っぽさがある。深ザルに入れて撹拌せずに茹でたのか、麺同士がくっついていたりする。
【具】チャーシューは少し甘めの味付け。メンマは業務用と思しきもの。ネギはシャキシャキ。もやしはナムル用に下ごしらえしたものを使ってるのかな?ゆで卵はシンプルにただのゆで卵。
【その他】サラダ、ライス、杏仁豆腐つき。

焼肉店がランチメニューで展開している麺料理。という以上でも以下でもない仕上がり。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

jamiraさん、こんにちは。

あら、グランゲートにこんなお店があったとは。焼肉店だったのでスルーしてました。
もうちょい麺の扱いが丁寧だといい感じなのかな・・・。
辛い系メニューは好きなのでちょい気になります。
次回の出社時に狙ってみようかな。

ぬこ@横浜 | 2023年2月11日 10:32

ぬこさん、こんにちは。

私は福満園に行きたかったのに、上司の意向で焼き肉店になってしまったので、
意地はって無理やり麺を注文しました。笑
最初は深みがないかと思われたユッケジャンスープも、意外と食べ進めると旨味甘みがしっかり出ていました。
麺は・・・・少し期待できないかもしれません。笑

jamira | 2023年2月16日 23:29