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80点
味玉 濃厚鶏塩そば[ラーメン/鶏白湯]
麺匠 清兵衛（埼玉県川越市）@Gurow

「味玉 濃厚鶏塩そば」@麺匠 清兵衛の写真2023.2.5

🍜 味玉 濃厚鶏塩そば 970円 🍜


スープはコク旨！

濃厚ながらサラッとしてて
鶏出汁の甘みとほどいい塩気とのバランスよくて
クリーミーで丸みのある優しい味わい😋

自家製の中細ちぢれ麺は
ライトな口当たりで収縮性のあるタイプ
艶があってツルッと啜りは良好❕

ご馳走様でしたぁ

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