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88点
支那そば[ラーメン/醤油]
江戸前そば 一玄（茨城県ひたちなか市）団長

「支那そば」@江戸前そば 一玄の写真今日のランチは、蕎麦屋でラーメン食べました。魚介類を感じない、どちらかと言えばたまり醤油的なものを感じました。ほんのり甘く、キレがいい。チャーシューが、「これ蕎麦屋さんが作ったの！嘘でしょ？」唖然としました。麺は縮れで、よくスープをまとわります。途中、ブラペで味変。ほうれん草が欲しかった。そんな一杯でした。

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