平日の１３時前に到着。最近はこの界隈でのランチが多くなったが、こちらのお店のメニューリニューアルに際して掲題のメニューの復刻を強調するＰＯＰに気付く。そういえば昔はこのメニューを結構食べていたなあと思って、この度来店。入店後右にある券売機で掲題のボタンをプッシュ。カウンターに促され、ライス無料の案内があった後にチケットが受け取られた。

出てきた一杯はコーンとバターが懐かしさを憶えるビジュアルで、透明さもある白っぽいスープも以前の記憶の通りだが、チャーシューが角ばって厚めなのが以前と変わったかなと思った。
バターと逆側のスープを飲んでみると、鶏ガラに野菜系の出汁に調味料を伴った塩の味わいがあって美味しい！飲み進めて豚骨系も少し感じられ、調味料感が控えめになったようにも感じられた。
バターが溶けている箇所のスープを飲むと、しっかりとバターのコクが塩スープに馴染んで美味しい。バターは自分の中では他の臭いがつきやすくてがっかりすることが多かったので、最近はラーメンとしては食べていなかったが、久々に食べてこのバターならアリだと思った。そのバターが溶けだすと厚みのあるスープの味わいになっていった。
麺は中太の少しうねっている角ばった麺で、食べてみると弾力感のある太さとエッジ感で食べ応えがあって美味しい！気持ち軟らかめであるがコシはわかる茹で加減である。食べ進めると、思いの外スープと麺に一体感がなく、それぞれが美味しいとは思った。麺量的には充分である。
具材はチャーシュー・コーン・バター・もやし・青ねぎ。バターは先述の通り。チャーシューはスープに浸して美味しいが、脂身がややくどい。コーンは粒に大きさと張りのあるモノがたっぷり入っており、香ばしさと甘さがあって美味しい。もやしは多めに入っているが、水分がスープに影響を与えているかもしれない。青ねぎは風味があって存在感があった。
後半調味料を使おうとしたが、唐辛子と醤油以外置いておらず、他は店員さんにコールするシステム。今回は何もコールせず完食した。

さっぱりとした塩スープが印象的で、知る頃よりはクオリティがアップしていると思われ、そこにバターの味が加わって懐かしさがあり、さらにクオリティの良いコーンがこの一杯に旨さを出していた。ただそのスープと麺の相性については少し気になった。スープ側が弱いと思ったからである。多めなもやしが関係あるかなとも思ったが、復刻としての美味しさは確かに伝わってきた。丁寧なご挨拶をいただき退店した。